Sicherlich kennen Sie so genannte Absinth-Cocktails, das sind einfach Drinks, die Absinth als eine Zutat enthalten. Sie müssen unbedingt dabei beachten, dass nur ein typischer Absinth verwendet wird, also den Anis und den Wermut sollte man herausschmecken können. Es gibt von diesen Cocktails mit Absinth so unsagbar viele, anbei möchte ich einige Beispiele aufführen:

4th Estate Cocktail: Hierbei handelt es sich um ein herbes Getränk für sogenannte Wermutfreunde. Er besteht aus 4 Spritzern Absinth, 3 cl Gin, 3 cl französischer Wermut und 3 cl italienischer Wermut. Um diesen Cocktail zuzubereiten, schüttet man alle Zutaten in ein Cocktailglas und serviert ihn dann.

ABC: Dies ist ein starkes alkoholisches Getränk für das man 2 cl Absinth braucht, 2 cl Bourbon Whisky, 2 cl Cointreau und 3 bis 4 Eiswürfel. Den Absinth, den Bourbon Whisky und den Cointreau auf die Eiswürfel geben und kaltrühren, wenn die Eiswürfel schmelzen, setzt der typische Louche des Absinths ein, hierbei handelt es sich um die grüne Farbe.

Absinth Sour: Dieser Cocktails gehört zu den so genannten klassischen Cocktails und ist vor allem für eine stimmungsvolle Atmosphäre geeignet. Man braucht dazu 4 cl Absinth, 4 cl Zitronensaft, 2 Teelöffel Zucker, 5 bis 6 Eiswürfel. Absinth, Zitronensaft und Zucker kommen in einen Shaker und werden gut geschüttelt und danach durch einen Strainer (Barsieb) abgegossen.

Absinth Groseille: Dieses Getränk wird für gewisse Ansprüche genommen. Als Zutaten sind dabei 3 cl Absinth, 2 cl Cointreau, 1 Glas Sekt, 3 Teelöffel Johannisbeer-Püree und zerstoßenes Eis. In den Shaker kommen Absinth, Cointreau und das Johannisbeer-Püree, danach wird dieser kräftig geschüttelt. Das Ganze geht durch den Strainer auf das zerstoßene Eis und wird mit Sekt aufgefüllt.

Dies war jetzt nur ein kleiner Auszug der Cocktailrezepte mit Absinth, da läuft einem doch das Wasser im Munde zusammen und ich bin mir ganz sicher, dass Sie einen dieser Cocktails ausprobieren und wünsche Ihnen ein gutes Gelingen dabei.